الـــدغابيـس

[الصارم البتار]

مقادير العجين:
طحين+ماء للعجن+ملح

طبعا طحين اسمر مو الابيض حق الكيك
وتعجن تكون عجينه سميكه ولينه

ونتركها ترتاح كم ساعه
ولما يجي وقت الطبخ
نجيب قدر ونحط اللحم والمويه والملح
نسوي مرقه لحم يعني عاديه
ولما تستووووي اللحمه نفتح القدر
ونجيب العجينه ونبدا نشكلها على شكل دوائر

http://sadaalreem.jeeran.com/Image(336).jpg

وبعد كذا نحطها في راحه اليد ونضغط بشويش
عشاان تصير مدوره وسميكه <<< زي الدونات بس بدون فتحه

http://sadaalreem.jeeran.com/Image(337).jpg

تكون اصغر واسمك من الي في الصوره

ونبدا نسقطها في القدر على المرقه بشويش

http://sadaalreem.jeeran.com/Image(339).jpg

والافضل تطليع اللحم في قدر على جنب عشان
اشكال الدغابيس ماتخرب وتتعفس
وبعد مانسقطهاااا كلها نتركها ربع ساعه تستووووووي

طريقه تقديمهااااا
نجيب صحن مدور كبير ونرص الدغابيس على اطرافه
ونجيب طاسه معدن ونقطع راس بصل صغير فيها وشويه فلفل اسود
ونصب المرقه عليها ونحطها في وسط الصحن
واللحم في صحن جانبي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/32185_1181038123.jpg


ممكن الدغابيس ماهي مرتبه حسب الطلب بس اعذروني هذا الذي قدرت اسويه تعرفون عيشة العزوبيه
يازينهاااااااااااا من دغابيس
وبالهناااااااااااا والعاااااااااافيه

[بلا ميــ ع ــاد]

الله يعطيك العافية وربي تفتح النفس
اليوم العشا دغابيس
الله يحييكم

[حد السيف]

والله العزوبيه اثرت عليك يا الشيف الصارم البتار دغااااااااااااااابيس مره وحده ههههههههههههههه

بس حقيقه ( البصل ) منح السفره شكل آخر هع هع هع .

مشكور وكثر لنا من هالطبخات الشعبية تراها تفتح النفس .

[الصارم البتار]

الرادار
الرقابه العامه

شرفني واسعدني مروركما الكريم على الدغابيس هههههههههههه بس البصل يعطي رونق خاص

[روز]

واااااااااااااااااااااااااااو فعلا شي رهيب ..
اول مره اعرف هي الطبخه بس أكيد راح اسويها


تقبل مروري ولك مني طبقين دغابيس على كيف كيفك



أختك ولــــــــــــه

[الموسيقار]

الله يعطيك العافية ياالبتار على الدغابيس

بس البصل شوة شكل السفرة

[القناص المحترف]

الله يعطيك العافية

[الرقابة الخاصة]

شيف ياصارم
مشكووووووووووووووور
يعطيك العافية

[طبعي كــذا]

شفتها قبل الااذان بغيت افطر الله يرج شيطانك فكونا من الاكلات في رمضان
خلو ها وحديثها بعد العيد ( لا يشوفنها غامد)

ابو البتاااااااااااااااااار

[أبـو أسـامـة]

الصــارم البتــار

فتـح الله شهيتك لذكــره

انــا من هنا شفت الدغابيس وانفتحت الشهية

الله يعطيك العافية

وتستاهـل جائزة من العزوبية وخصوصـاً عزوبية

حي الصفـا بجــده ... ةأعتقـد عشاهـم بكره دغابيس

مـا عـاد لهـم عذر المقادير عندهــم .

هههههههههههههه

تحيــاتي

[الصارم البتار]

اشكر مرور الجميع على المداخله البسيطه وان شاء الله ترون اكلات شهيه واطباق شعبيه

[الصلصل]

الآخ / الصارم البتار ودي يكون هذا الصحن بين يدي الحين واحلأ شي على السفرة هوا منظر البصل لانه يفتح الشهية وبعض الناس مايبغاه .
ودمتم في صحة وعافية،،،،،،،،،،

[ملـكـ الاحاسـيـس]

مشكوور على الوجبه الرائعه

[ابوفيصل تبوك]

يازينها معا البرد ها الدغابيس

[محب الديرة]

حلوه قوي بس لازم من البصل يمكن ؟؟؟؟يزعل يالله الله يعطيك العا فيه ..وبعدين عزوبي ما فهمت ليش؟؟؟

[رعــد الـجــنـوب]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/32185_1181038123.jpg

الصوره رائعه وعجبتني الدغابيس

بس اللي جنب الصحن أعجبني ( صوره مع التحيه للموسيقار )

شكري لك